功能米曲相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

功能米曲相关论文

一种低产杂醇油高产酒的功能米曲及其发酵工艺的研究

筛选出一株低产杂醇油高产酒精的酵母JJND-072,优化了其培养配方与发酵条件,制作出了新型的米曲。通过对不同的原料,发酵酸度,发酵......

期刊

低产杂醇油酿酒酵母功能米曲发酵工艺 Low fusel oilHigh alcohol production yeastFunctional rice k

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