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山西老陈醋酿酒功能菌选育与有效成分分析
山西老陈醋作为我国的四大名醋之一,其历史悠久,风味独特,品质优良,享誉中外,是中华民族先祖留给我们的一块酿造艺术瑰宝。多少年......
学位
山西老陈醋
功能菌选育
糖化酶
酿酒
有机酸
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