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功能面条相关论文

葡萄中膳食纤维含量与面条风味的研究

以巨峰、红宝石和红提葡萄皮渣为试验材料,采用酸法提取膳食纤维,将提取的膳食纤维与小麦粉混合制成面条,研究不同来源的葡萄皮渣......

期刊

葡萄皮渣可溶性膳食纤维不溶性膳食纤维功能面条风味 grape pomace soluble dietary fiber insoluble dietar

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