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加工适宜性评价相关论文
马铃薯多组分近红外预测及加工油炸薯片适宜性研究
马铃薯是世界上最重要的粮菜兼用型作物之一,具有较高的营养价值和广泛的用途。伴随西方饮食文化的影响及人们生活的多样化,油炸薯......
学位
马铃薯
油炸薯片
近红外光谱
加工适宜性评价
偏最小二乘法
逐步回归
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