加酸催陈相关硕士博士期刊学术论文

新酿制黄酒由于其口感辛杂,酒体不协调,需进行陈酿使黄酒老熟,形成优良风味及口感。传统陈酿工艺是采取长时间自然放置,但黄酒在放......