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老龄梅花鹿肉嫩化方法研究
长春市双阳区有“中国梅花鹿之乡”的美名,是全国最大的鹿业养殖基地和鹿及鹿副产品集散地,鹿资源丰富。目前,饲养者养鹿的主要经济目......
学位
鹿肉
嫩化
超声波
超高压
化学嫩化
外源蛋白酶
SDS-PAGE
工艺优化
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