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卡接胶相关论文

卡拉胶与魔芋葡甘聚糖协同相互作用及其凝胶化的研究

魔芋葡甘聚糖(Amo)为非凝胶多糖,但它与卡拉胶进行共混可以得到凝胶,这是多糖分子间相互作用的结果。当多糖浓度为1%,卡拉胶与Am ......

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卡接胶魔芋葡甘聚糖相互作用凝胶化 carrageenan amophophalloglueomannan interacting gelation

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