即食雪花片相关硕士博士期刊学术论文

以荞麦、南瓜粉为主要原料，用滚筒干燥工艺加工成雪花片状，用模糊评价法进行感官评价，并结合质构分析验证感官评价的可行性，制得色泽淡......