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去甲酯化改性相关论文
改性水溶性大豆多糖的制备及性质研究
以豆渣为原料生产水溶性大豆多糖(SSPS)可以提高豆渣的附加值,避免资源的浪费。目前,SSPS存在着对O/W乳状液的乳化稳定性和酸性乳饮料......
学位
水溶性大豆多糖
去甲酯化改性
酯化度
功能特性
透明度
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