发酵型果醋相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

发酵型果醋相关论文

浸泡型果醋与发酵型果醋抗氧化能力及抑菌性比较研究

用浸泡法和发酵法两种工艺制备柚子醋、柚子皮醋、橘子醋和哈密瓜醋。分别利用福林酚法、NaNO2-Al（NO3）3-NaOH比色法和紫外分光光度......

期刊

浸泡型果醋发酵型果醋总抗氧化能力抑菌性抗氧化物质

多菌株共生发酵酸浆果醋及对活性成分研究

酸浆,茄科酸浆属植物,野生资源丰富,含有丰富的氨基酸、有机酸、类胡萝卜素、黄酮类等多种活性物质,具有抗菌、降血糖、降血脂、抗......

学位

酸浆发酵型果醋多菌株活性成分

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