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发酵大头菜相关论文
发酵大头菜中乳酸菌的分离鉴定及生产初试
从经过自然发酵的大头菜中分离出菌株若干,经形态特征、生理生化特征鉴定表明有4株属于乳酸菌,其中植物乳杆菌2株(编号A1、A2),耐酸乳杆......
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发酵大头菜
乳酸菌
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