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变色控制技术相关论文
鲜切果蔬变色及其控制技术研究进展
影响鲜切果蔬外观品质最主要因素之一是变色。变色不仅影响鲜切果蔬外观品质,而且会影响其营养价值、风味等。本文主要概述了鲜切......
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鲜切果蔬
果蔬变色
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