古田红曲相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

古田红曲相关论文

古田红曲中优势真菌菌群及其成曲特性分析

选取3种典型古田红曲(Q01、Q02和Q03)作为研究对象,并以乌衣红曲(Q04)作对比,研究古田红曲的优势真菌菌群特征及其成曲特性。采用......

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古田红曲真菌菌群糖化力色价挥发性风味物质

古田红曲和建瓯土曲

<正> 红曲是福建省的著名特产,在国内、外久负盛誉,它的主要产区是古田县的平湖、罗华,屏南县的长桥、路下。红曲因原料配比和管理......

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古田红曲红曲菌

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