吊挂嫩化相关硕士博士期刊学术论文

育肥牛２２头，从中选出体重适中、不同杂交类型的牛７头，进行屠宰测定，对高档牛肉生产工艺的中心环节、胴体预冷吊挂嫩化处理的效果及分割肉......