向日葵果胶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

向日葵果胶相关论文

向日葵果胶提取中的褐变抑制研究

以向日葵果胶为护色对象,研究了三种褐变抑制剂(柠檬酸、过硫酸钾和次氯酸钠)对果胶褐变的抑制效果,并利用正交试验对褐变抑制剂的......

期刊

向日葵果胶提取褐变褐变抑制剂

复合酶法提取向日葵果胶的工艺及其果胶的特性

果胶是一种绿色的食品添加剂，具有良好的胶凝性、乳化性、增稠性、稳定性，在食品行业中应用广泛。低酯果胶更因其可应用于低糖低热量......

学位

复合酶向日葵果胶提取相对分子量粘度

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