含乳咖啡相关硕士博士期刊学术论文

概述酪朊酸钠的理化特性,与奶粉相比的成本优势。以酪朊酸钠、复合乳化剂及卡拉胶为乳化稳定剂,研究了影响含乳咖啡饮料乳化稳定性......