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含骨类食品相关论文
电子自旋共振波谱法检测含骨类食品的初步研究
电子自旋共振(Electronspin resonance,ESR)波谱测定是检测含骨类食品自由基的有效方法之一。本工作研究了辐照诱导的含骨类食品的ESR......
期刊
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检测
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Electron spin resonance (ESR)
Bone
Irradiated food
Det
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