味感评价相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

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饮用水的味感检测与评价

随着生活水平的提高，人们不但对饮用水的水质，而且对饮用水的味感提出了更高的要求。分析了引起水中不良味感的主要因素，讨论并比较了......

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四种大米味感品质研究

以茉莉香、稻花香二号、盐丰和辽星四种大米为研究对象，采用氨基酸、可溶性糖、味感评价法以及电子舌检测法对四种大米的味感品质进......

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