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味精当量值相关论文
性别和饲料对固城湖河蟹(Eriocheir sinensis)可食部位营养和风味的影响
中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,俗称河蟹)是我国独具文化特色且经济价值较高的水产品。市场上同等规格雌蟹较雄蟹价格高,河蟹消费......
学位
河蟹(Eriocheir sinensis)
性别
饲料
可食部位
脂肪酸
氨基酸
味道强度值
味精当量值
香气活度值
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