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微粒化固体鱼油加工新工艺——喷雾定型固化法
本文介绍了微粒化固体鱼油加工新工艺——喷雾定型固化法的主要操作要点和注意事项,该工艺以食用褐藻酸钠作为鱼油的壁囊材料,用氯......
期刊
褐藻酸钠
氯化钙
喷雾定型
微粒化
固体鱼油
Sodium alginate
Calcium chloride
spray fixing
Micro-en
鱼油微粒化工艺技术研究
以食用褐藻酸钠、β-环糊精、麦芽糊精和黄原胶作为鱼油的壁囊材料,采用喷雾定型固化法和喷雾干燥法,研究探讨了不同壁囊材料、固......
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微粒化
固体鱼油
喷雾定型
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