固定化Alcalase蛋白酶相关硕士博士期刊学术论文

国内外研究表明,玉米醇溶蛋白水解物具有良好的醒酒活性。本论文从玉米蛋白水解物的分子量、分子量分布和氨基酸含量和种类等性质......