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固相微萃取耦合气质联用相关论文

手性对阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系挥发性产物形成的影响

采用HS-SPME-GC/MS分析,研究戊糖/半胱氨酸模型体系挥发性产物的形成规律。结果表明,阿拉伯糖的手性构型差异决定其反应活性;反应1......

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阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系手性固相微萃取耦合气质联用挥发性风味物质 arabinose/cysteine model system chirality

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