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固相微萃取耦合气质联用相关论文
手性对阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系挥发性产物形成的影响
采用HS-SPME-GC/MS分析,研究戊糖/半胱氨酸模型体系挥发性产物的形成规律。结果表明,阿拉伯糖的手性构型差异决定其反应活性;反应1......
期刊
阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系
手性
固相微萃取耦合气质联用
挥发性风味物质
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