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土家风味相关论文
土家风味薇菜-腊肉即食食品加工工艺及质量控制
以薇菜、土腊肉和山苍子为原料,研究土家风味薇菜-腊肉即食食品的加工工艺及其质量控制技术。结果表明,薇菜在0.2%NaHCO3和0.2%乳......
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