土臭味素相关论文
采用顶空固相微萃取法建立了以顺式-十氢-1-萘酚为内标物、气相色谱质谱法测定鱼肉中土臭味素和2-甲基异莰醇的定性定量测定方法。......
由于有异味的代谢物土臭味素和2-甲基异茨醇的出现，在再循环水产养殖系统（RAS）中养殖的鱼常见的“异味”分别是“泥土味”和“霉味”......
本研究旨在确定实施去除产生“土味”和“霉味”等异味的土臭味素和2-甲基异茨醇（MIB）化合物的一项净化工序，对大西洋鲑鱼片质量特性（......
养殖在循环水系统（RAS）中的水生动物在收获前会形成类似“泥土味”这样“异味”，这是由土臭味素或者2-甲基异茨醇（MIB）这样的化合物分别......
土臭味素和2-甲基异冰片是易引起水产品肉质产生异味的两种化合物。对水产品中土臭味素和2-甲基异冰片的检测技术进行研究,可为进......
用含有腐烂葡萄酿制而成的葡萄汁和葡萄酒中通常会具有一种泥土味或霉臭味，这是因为土臭味素的影响。扩展青霉（Penicilliumexpansum）......
进入春季，随着气温的升高，养殖池塘细菌大量繁殖，水体中细菌代谢物，如土臭味素、2-甲基异茨醇等异味物质也增多，达到一定的浓度后异味物......
丹麦国家食品研究所的试味小组采用大量的不同浓度土臭味素和2-甲基异茨醇含量的虹鳟进行了味觉尝试。该项目意在使预测养殖鱼的味......
天津是中国北方重要的渔业生产基地,2006年全市水产养殖面积430 km2,水产品总产量35.5万吨,其中养殖产量30万吨,渔业产值40亿元。......
综述了国内外渔业水体中土腥异味物质——2-甲基异莰醇（2-methylisoborneol,MIB）和土臭味素（Geosmin）的产源、发生特点、产生的环境影......
目前在池塘中养殖的水产品有许多带有不同程度的土腥异味,降低水产品的食用口感和食用价值,并危及养殖效益。现有研究表明,水产品......
通过利用固相微萃取-气质联用色谱测定天津市寡盐水养鱼池中浮游藻类和放线菌的次生代谢产物——土腥异味化合物（土臭味素和二甲基......
