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地衣腌菜中产广谱细菌素乳酸菌的筛选与鉴定
采用滤纸片双层平板法从自制酸奶、市售散装腌菜和袋装榨菜中分离出乳酸菌,再对分离的乳酸菌进行抑菌试验、酸和过氧化氢抑制作用......
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地衣腌菜
细菌素
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筛选
鉴定
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