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增稠剂的复配相关论文
淀粉基瓜尔胶可食用膜的研究
以豌豆淀粉为基材、瓜尔胶与CMC为复配增稠剂、甘油为增塑剂制备可食用膜,以膜的感官及耐水性、透油系数、阻氧性为评价指标,对其......
期刊
豌豆淀粉
瓜尔胶
增稠剂的复配
食用膜
Pea starch
guar gum
the compound of thickener
edible film
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