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复合玉米肽片的研制
研究了中性蛋白酶AS1,398水解玉米蛋白粉制备玉米肽的反应过程.分析了pH值、温度、玉米蛋白粉浓度、酶浓度和前处理对水解的影响, ......
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中性蛋白酶
玉米蛋白粉
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复合玉米肽片
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