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在自然界中脂肪酶不但可以进行脂类的水解还能催化酯化反应的进行。因此可以以地沟油或工业废油和低碳醇为原料用来合成生物柴油。......
以菜籽粕为原料,将碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶及果胶酶分别对菜籽粕进行单酶水解及复合酶水解,探究各酶体系对菜籽粕水解......
