夏橙汁相关论文
目的：研究了夏橙汁在不同贮藏温度和不同贮藏时间情况下橙汁的香气的变化情况。方法：电子鼻采集到夏橙汁的香气成分，并得到电子鼻传感......
采用固相微萃取-气相色谱-质谱法对伏令夏橙汁加工过程中5个关键点样品的主要香气成分进行分析,共鉴定出50种香气成分,主要为柠檬......
为探明贮藏对夏橙汁香气成分的影响,通过冷藏（5℃）、室温、加速贮藏（30、40、50℃）灭菌夏橙汁,分别于2、4、6周取样,采用固相微萃取-气......
