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多元醇类物质相关论文
酱香白酒酿造过程产多元醇酵母菌株筛选及应用研究
酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长、空杯留香持久等特点,它的原浆酒又分为酱香、醇甜、窖底香三种典型体,其......
学位
酱香型白酒
多元醇类物质
酵母
接种量
固态发酵
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