多功能淀粉酶OPMA-N 相关硕士博士期刊学术论文

多功能淀粉酶是α-淀粉酶家族中的一员，同时具有多种催化活性，包括水解α-1,4糖苷键或α-1,6糖苷键，转糖苷形成α-1,4糖苷键或α-1,6......