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多肽低钠盐相关论文
基于鱼蛋白多肽开发的低钠盐及其在广式腊肠中的应用研究
食盐是食品加工过程中应用最广泛的添加剂之一,对食品的风味、质构以及防腐抑菌等起着重要作用,但高钠盐的摄入易导致高血压和心血......
学位
咸味增强肽
多肽低钠盐
肽-肽相互作用
广式腊肠
应用研究
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