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米糠多肽蛋白粉酶法生产新工艺研究
米糠是糙米碾白过程中被碾下的皮层,包括果皮、种皮、珠心层、糊粉层胚芽和小碎米的混合物。米糠中蛋白质含量为12~18%,几乎高出普通精......
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米糠
复合酶解
多肽蛋白粉
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