大豆纤维系列食品相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

大豆纤维系列食品相关论文

豆渣膳食纤维制备及其在食品中的应用

以新鲜豆渣为原料,通过L9(34)正交实验设计方法,就影响膳食纤维含量的碱浓度、温度、时间和酶用量四项因素进行了实验.研究确立了......

期刊

豆渣正交实验膳食纤维碱浓度温度时间酶用量大豆纤维系列食品 Natural cellulose Soybean dregs Hydrolyza

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