大豆蛋白酶相关论文
本文从广西大学东区市场下水道中筛选获得一株产大豆蛋白酶的细菌D-16，经初步鉴定属于芽孢杆菌属（Bacillus）。该菌能在20-45℃范围内......
大豆蛋白酶抑制因子是大豆的主要抗营养因子,约占大豆蛋白质的6%.生大豆抗营养作用的40%是由蛋白酶抑制因子引起的.大豆蛋白酶抑制......
从市场下水道中筛选获得一株产大豆蛋白酶的细菌D-16,经初步鉴定属于芽孢杆菌属（Bacillus）,该菌的蛋白酶活力为1164.00U/mL。通过对......
对一株产大豆蛋白酶芽孢杆菌（Bacillussp.D-16-9）的发酵条件进行了优化,研究各种碳源、氮源及无机盐对产酶的影响,应用正交试验优化......
