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天然中草药果蔬防腐保鲜剂相关论文
天然中草药果蔬防腐保鲜剂的研究进展
综述了抗菌剂的生理作用有三种:抗菌剂的化学作用、物理作用、结构作用,并重点论述了抗菌剂的分子结构与抗菌活性的关系,并对其抗菌机......
期刊
天然中草药果蔬防腐保鲜剂
分子结构
抗菌活性
构效关系
作用机理
preservative
molecular structure
antifungal ac
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