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目的从红果桑(Morus ruber)果实中提取出天然紫红色素,并对其理化性质进行了研究。方法采用食用乙醇,用减压蒸馏法从野生红果桑中......
分析了17个紫甘薯品种块根的颜色、总花色甙含量和4个品种的组分.结果表明,甘薯块根的紫色与总花色甙含量成正相关,暗紫色甘薯块根......
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