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奶油生产相关论文

西欧奶油生产工艺变革一瞥

在欧洲,工业化生产奶油的历史已有百年以上,不论产量、还是技术都居世界各洲之首。五六十年代出现了连续式奶油机,它具有生产效率......

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奶油生产西欧

乳状液转相影响因素的研究

研究了脂肪熔点、脂肪含量、均质压力对乳状液转相的影响,并用显微镜观察了转相过程.结果表明在采用非离子型乳化剂SE-11和TSK2100......

期刊

脂肪熔点脂肪含量均质压力乳状液转相奶油生产搅打 emulsionphase inversionifluencing factors

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