以姜薯粉、黑豆粉、魔芋粉、枸杞粉、绿茶粉为主要原料,通过正交试验,考查了不同配料比对姜薯代餐粉感官评分的影响.正交试验结果......

以姜薯为原料提取姜薯多糖,通过单因素试验研究提取时间、料液比、提取温度对姜薯多糖提取率的影响,然后采用正交试验进行优化提取......

总结了姜薯高产优质栽培技术,包括选地整畦、品种选择与种薯处理、定植、间苗、搭架、肥水管理、病虫草害防治、收获与贮藏等方面......

为建立姜薯的高效离体再生体系,以姜薯的侧枝茎节为外植体,对影响植株离体再生的关键因素进行研究。结果表明,外植体最佳灭菌方式......

以姜薯为主要原料,采用超声辅助碱法提取姜薯淀粉,用数码显微镜观察姜薯淀粉形貌,并测定姜薯淀粉的透明度和析水率。通过单因素及......

姜薯是深受人们喜爱的食物,特别是在潮汕民俗中有着重要的意义。与其他果蔬一样,褐变、营养物质降低是姜薯保鲜贮藏过程中遇到的2......

淮山（Dioscorea opposita Thunb.）、姜薯（Dioscorea alata L.）、参薯（Dioscorea alata L.var.purpurea（Roxb.）M.Pouch）同为薯蓣科植物中常......