婴幼儿面条相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

婴幼儿面条相关论文

4种婴幼儿面条的模拟咀嚼消化研究

分析婴幼儿面条的质构特性和消化特性，为深入研究辅食营养提供科学依据。采用同一种小麦粉分别制作成10 cm面、5 cm面、蝴蝶面、粒......

期刊

婴幼儿面条淀粉水解率模拟咀嚼消化质构特性

熟化工艺对婴幼儿面条食用品质的影响

通过婴幼儿面条的蒸煮特性、质地剖面分析（texture profile analysis，TPA）特性和拉伸特性的指标考察熟化工艺中温度、转速、时间和真......

期刊

婴幼儿面条熟化工艺蒸煮特性质地剖面分析特性拉伸特性

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