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本文从近期的食品安全新闻热点事件——”香港婴配奶粉可能含有致癌物”切入,对事件中涉及到的主要污染物——氯丙醇酯类化合物、......
氯丙醇酯类污染物主要形成于植物油精炼过程的脱臭工序,在食品加工过程中其含量也可能会变化。不同种类的油脂中污染物含量水平不......
氯丙醇酯类污染物对人体具有潜在的危害,目前已被发现普遍存在于精炼植物油、含油脂性食品及动物乳汁及母乳中,其中精炼植物油尤其......