大蒜是亚洲国家且在中国都是有着上千年使用历史的调味品,它除腥杀菌的能力以及较高的营养价值深受中国家庭的喜爱。富硒大蒜是近......

研究10mg/L Na_2SeO_3溶液浸泡的发芽大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）的功能性质变化。采用碱提酸沉法制备不同发芽时间的SPI......

本文以小麦为主要原料,通过火焰原子吸收光谱法对不同来源小麦进行硒含量测定,检测不同地区相同品种小麦和相同地区不同品种小麦的......