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综合论述了有机锗理化性质，生理功能及机理，并且论述了国内外不同方法研究开发动物性，植物性，微生物性及其他方面富锗食品的现状。......
锗具有亲铁、亲硫等多重地球化学性质,在地壳、岩石、土壤、水体中具有分布,并在特定情况下富集成矿.有机锗在人参、枸杞等贵重药......
有机锗在医药保健、食品等领域的应用研究已成为医药、化学等科学界研究的前沿课题之一。综述了有机锗的制备及其在医药保健及食品......
