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对-香豆酸(对羟基肉桂酸)相关论文
对-香豆酸和绿原酸对美拉德反应体系中5-羟甲基糠醛形成的影响
以谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸、半胱氨酸分别与葡萄糖反应构建美拉德反应体系,研究5-羟甲基糠醛(5-HMF)的形成量随时间的变化规律及对-香......
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5-羟甲基糠醛
对-香豆酸(对羟基肉桂酸)
绿原酸
美拉德反应
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