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介绍了以黄豆、花生、青豆为原料生产不同风味即食小豆腐的制作工艺、操作要点及开发前景,产品最佳配方为:黄豆45%、花生40%、青豆15%,磨......
在我国北方,特别在山东、河北一带的民间流行着一种美食——小豆腐。它是用黄豆磨浆加蔬菜叶熬制而成,是真正的绿色纯天然食品。小豆......
介绍了黑豆、花生风味小豆腐的制作工艺、操作要点、营养价值及开发前景。产品最佳工艺配方:黑豆:30%;花生:70%;天然防腐剂:0.2%;......