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小麦B淀粉糊精相关论文
小麦B淀粉的组分、性质和利用的研究
本论文主要研究了小麦B淀粉的组分和性质,探讨了制备小麦B淀粉糊精的液化工艺,并对B淀粉糊精的组分、性质及其在火腿肠肉糜中的添加......
学位
小麦B淀粉
小麦B淀粉糊精
组分
性质
DE值
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