小黄鱼下脚料相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

小黄鱼下脚料相关论文

酶法制备小黄鱼下脚料调味料的风味前体物质

以小黄鱼下脚料为原料,利用酶解技术获得小黄鱼下脚料风味前体物质,通过单因素及响应面分析,确定碱性蛋白酶（Alcalase）和风味蛋白酶（F......

期刊

小黄鱼下脚料酶解响应面分析水解度

利用小黄鱼下脚料开发水产调味料及酶解液生理活性初步研究

浙江温州沿海滩涂养殖面积达6.5万公顷,辽阔的养殖面积造就了水产加工企业的兴起,与此同时,也导致了大量鱼类废弃物的产生。这些鱼......

学位

小黄鱼下脚料酶解热反应挥发性风味生理活性

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