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小龙虾优势腐败菌相关论文
过热蒸汽对熟制小龙虾优势腐败菌的杀菌动力学及其机理
【目的】研究过热蒸汽杀菌对熟制小龙虾优势腐败菌的杀菌效果。【方法】从腐败熟制小龙虾中分离腐败菌,根据16S rDNA基因序列信息......
期刊
过热蒸汽
杀菌动力学
小龙虾优势腐败菌
杀菌机理
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