巴氏醋酸菌相关硕士博士期刊学术论文

众所周知,典型的代谢产物乙酸在其浓度低于5%就具有细胞毒性。醋酸菌由于其高耐酸性而被常用于醋酸发酵工业中。本文以巴氏醋酸菌......