巴沙鱼（Pangasiusbocourti）是一种东南国家主要的淡水养殖生物,其肉质白嫩细滑,价格低廉,但其深加工程度较低。为开发出受大众所喜爱......

研究巴沙鱼片在不同干燥温度(60,70,80,90℃),湿度(0,20%,40%),风速(8,16,25 m/s),时间(10 min/次)条件下的重量变化,得到巴沙鱼片......